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7道「一想到就会口水直流」的妈妈家常菜,学会后保证你永远不想


许多上班族、外食族吃腻了油油的便当,想念「妈妈的味道」时怎幺办?其实有很多好吃的家常菜,作法超简单,就算你不喜欢动手做,懒得花时间,看完下面的食谱,你一定也会想试试看的!


1.酸辣马铃薯丝。
材料:马铃薯、青椒、姜、蒜、辣椒、花椒。
作法:先热锅加一点油,放入姜蒜末、花椒炸出香味,加入辣椒片继续翻炒,接着下马铃薯丝、青椒丝,再用盐巴稍微调味就好啰!

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2. 腐竹烧肉。

材料:腐竹、带皮五花肉、姜末、酱油、米酒。
作法:腐竹切段泡软,带皮五花肉切小块。热锅下姜末爆香,加入五花肉炒到变色,加酱油、米酒继续翻炒,再加一碗凉水,等水滚后转小火。约莫20分后转大火,加入冰汤慢慢收汁,一边放进腐竹,等到入味就完成啰

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3.辣椒炒肉。
材料;青辣椒、蒜、五花肉、酱油、盐、鸡精。

作法:青辣椒切滚刀块,蒜切末,切好的五花肉先用酱油腌到入味。在锅里加点水,把腌好的五花肉下锅翻炒备用。接着下锅先炒辣椒、加入五花肉爆炒,起锅前撒点盐巴或鸡精调味。

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4. 蒜苗炒香肠。

材料:姜末、香肠、蒜苗、辣椒。

作法:香肠切薄片,蒜苗切小段。放油热锅后,先煸姜末,香味出来后,放香肠,利用香肠的油份继续炒出香味,这时加入一点水闷一会,等水收乾,加入蒜爆炒即可。喜欢吃辣的人可以加点辣椒调味。

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5. 肉末茄子。

材料:茄子、葱、蒜、红辣椒、猪肉末、米酒、酱油、糖。

作法:茄子切条状先泡盐水,捞出备用。猪肉末加盐、酱油、酒腌过。热锅倒油,加入葱蒜爆香,接着倒肉末炒出香味,加入茄子条、酱油上色,最后用少许辣椒、糖调味,上桌前再撒上葱末点缀。

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6.手撕包菜。
材料:干辣椒、蒜、包心菜一颗、花椒、醋、糖、老抽酱油。

作法:辣椒切段、蒜切片,包菜撕成容易入口的大小。热锅后下蒜片爆香,加入花椒、辣椒、包菜炒匀,等青菜稍微变色后,加入醋和酱油调味,适量的糖提鲜,最后放少许盐即可。

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7. 乾煸四季豆。

材料:四季豆、猪肉末、姜末、辣椒、米酒、酱油。

做法:四季豆洗好去丝、切成小段,先下油锅稍微炸到表皮缩起来备用。接着另起油锅,放四季豆、肉末、姜末、辣椒、米酒、酱油翻炒,加入少许盐巴、糖就能上桌啰!

7道「一想到就会口水直流」的妈妈家常菜,学会后保证你永远不想

是不是很容易上手呢~ 快分享给需要的朋友动手做做看吧!




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